Ingredienti:
350 gr di fusilli
100 gr di gherigli di noci
1 confezione di panna da 200 ml
30 gr di burro
1 scalogno piccolo
prezzemolo
1 spicchio di aglio
olio
sale
pepe
parmigiano
Tritate lo scalogno e fatelo dorare in una padella con l'aglio schiacciato olio e burro. Tritate finemente i gherigli di noci ed aggiungeteli in padella. Fateli rosolare per circa un minuto, salate, pepate ed aggiungete la panna. Eliminate l'aglio, mescolate bene e fate cuocere fino a quando la panna si sarà ridotta circa della metà. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con la salsa di noci. Servite spolverizzando con parmigiano.
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