CIAMBELLONE

Ingredienti:

3 uova

300 gr di zucchero

300 gr di farina

150 gr di burro

1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito

scorza grattugiata di un limone

Fate sciogliere il burro a bagnomaria. Montate i bianchi a neve. Lavorate lo zucchero con i tuorli delle uova, aggiungere il latte tiepido, La farina e il lievito precedentemente setacciate, la scorza grattugiata del limone ed infine incorporate i bianchi. Versate in composto in uno stampo per ciambella che avrete precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere in forno a 180 gradi. Appena il ciambellone sarà bello dorato, controllate la cottura all'interno con uno stecchino di legno, se uscirà perfettamente asciutto sfornatela.