Ingredienti:
3 etti di farina
3 etti di zucchero
3 uova
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi
1 e 1/2 limone spremuto e grattato
1 bustina di lievito
1/2 limone spremuto da spennellare a dolce sfornato
zucchero a velo
Unire le uova allo zucchero e montarle leggermente, aggiungere il latte, l'olio di semi, il limone precedentemente spremuto e grattato, la farina e il lievito. Imburrare e infarinare una teglia di circa 26 cm di diametro e versare il composto. Cuocere in forno ventilato a 180 gradi. Controllare la cottura con uno stecchino di legno. Sfornare e spennellare con il limone. Cospargere di zucchero a velo quando si sarà raffreddato.
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