Ingredienti per 4 persone
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 60'
500 g di bombolotti di grano duro
300 g di salsiccia di cinghiale fresca
100 g funghi porcini
100 ml di panna fresca liquida
20 g di burro
cipolla
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale e pepe q.b.
Tempo di preparazione: 60'
500 g di bombolotti di grano duro
300 g di salsiccia di cinghiale fresca
100 g funghi porcini
100 ml di panna fresca liquida
20 g di burro
cipolla
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale e pepe q.b.
In un'ampia padella fate riscaldare l'olio caldo e il burro e lasciate imbiondire la cipolla finemente tritata. Aggiungete la salsiccia sminuzzata e i porcini tagliati a dadini piccoli, portate a cottura a fiamma lenta. Unite la panna fresca e abbiate cura che la salsa non si secchi ne' si attacchi al fondo della padella. Gustate di sale e pepe. Fate cuocere i bombolotti in abbondate acqua leggermente salata, scolateli e condite con la salsa. Versate in piatti molto caldi.
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