INGREDIENTI (per 4 persone):
12 crepes
400 g di mozzarella
150 g di prosciutto cotto affumicato
1 confezione di panna liquida
il succo di 1 limone
burro q. b.
pepe
400 g di mozzarella
150 g di prosciutto cotto affumicato
1 confezione di panna liquida
il succo di 1 limone
burro q. b.
pepe
PREPARAZIONE (facilissima):
su un piano da lavoro, stendete le crepes (che avrete preparato anche
il giorno prima) e farcitele con mozzarella a fette sottili e fettine di
prosciutto cotto affumicato. Chiudetele a portafoglio e disponetele in
una pirofila unta di burro. A parte, in una ciotola, versate la panna e
aggiungete poco per volta il succo del limone filtrato fino a raggiungere
il grado desiderato di acidità. Infine, spolverizzate con il pepe e
cospargete la panna acida ottenuta sulle crepes.
Cuocete in forno caldo per circa 15 minuti a 200° e servite.
su un piano da lavoro, stendete le crepes (che avrete preparato anche
il giorno prima) e farcitele con mozzarella a fette sottili e fettine di
prosciutto cotto affumicato. Chiudetele a portafoglio e disponetele in
una pirofila unta di burro. A parte, in una ciotola, versate la panna e
aggiungete poco per volta il succo del limone filtrato fino a raggiungere
il grado desiderato di acidità. Infine, spolverizzate con il pepe e
cospargete la panna acida ottenuta sulle crepes.
Cuocete in forno caldo per circa 15 minuti a 200° e servite.
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