Ingredienti per 4 persone:
400 g di fettuccine
200 g di mozzarella
4 filetti di acciuga
100 g di burro
50 g di parmigiano grattugiato
sale, pepe
200 g di mozzarella
4 filetti di acciuga
100 g di burro
50 g di parmigiano grattugiato
sale, pepe
Cuocere le fettuccine in acqua bollente, e nel frattempo tagliare la mozzarella a cubetti. Sciogliere il burro in tegame ed unire le acciughe. Una volta sciolto il burro, unite le fettuccine e mescolare. A questo punto aggiungete i cubetti di mozzarella e mescolate tenendo la fiamma bassa, dopodiché aggiungete un pizzico di pepe e il parmigiano servendo il tutto molto caldo.
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