Ingredienti per 4 persone:
250 g di fettuccine all'uovo
4 pomodori perini ben maturi
1 mazzetto di rucola
1 cipolla fresca
50 g di ricotta salata
sale
pepe
olio d'oliva
4 pomodori perini ben maturi
1 mazzetto di rucola
1 cipolla fresca
50 g di ricotta salata
sale
pepe
olio d'oliva
Pulite e tagliate a dadini i pomodori, tritate grossolanamente cipolla e rucola e condite il tutto con olio, sale e pepe in una grande ciotola. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela col preparato di verdure. Spolverate con la ricotta grattugiata e servite.
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