FRITTATA DI SPAGHETTI CON OLIVE

Ingredienti:

300 g di spaghetti cotti
4 uova olive nere
1 piccola cipolla
prezzemolo tritato
capperi
olio di oliva
formaggio grana grattugiato

Sbattete le uova con le olive tagliate a pezzi, la cipolla tritata e i capperi.
Tagliate a pezzeti gli spaghetti e uniteli al composto insieme al formaggio grana.
In una padella versate dell'olio, fatelo scaldare e versate il composto.
Lasciate scaldare finchè non avrete visto formarsi una crosticina nella parte inferiore.
Giratela e continuate a cucinare finchè anche dall'altra parte non si sarà formata una crosticina.