Ingredienti per 4 persone:
40 g di succo di limone
30 g di olio
1 peperoncino
1 manciata di basilico
1 manciata di prezzemolo
sale
Filtrate il succo dei limoni da un colino e
versatelo in una ciotola. Aggiungete l'olio,
il peperoncino tritato, le foglie di prezzemolo
e basilico spezzettate con le mani e un pizzico
di sale. Emulsionate con una forchetta.
Lessate le linguine in abbondante acqua bollente,
scolatele in una terrina calda e conditele con
la salsa al limone.
Mescolate e servite subito.
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