Ingredienti :
2
petti di pollo
200 g di mandorle pelate
3 cucchiai di salsa di
soia
un cucchiaio di zucchero
un cucchiaio di aceto di riso
un
cucchiaio abbondante di fecola
mezzo cucchiaino di polvere
d'aglio
4 cucchiai di olio di semi di soia
pepe bianco
Preparate un composto mescolando la salsa di soia, lo zucchero,
l'aceto di riso, la fecola, la polvere d'aglio e il pepe bianco
macinato al momento. Tagliate i petti di pollo a dadini piccolissimi
e mescolateli al composto. In una padella scaldate l'olio a fiamma
viva, gettatevi le mandorle e fatele dorare, poi alzate la fiamma e
unire il pollo con il suo condimento. Mescolate
continuamente per 1 minuto circa, poi servite.
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