Ingredienti:
riso vedi la ricetta del riso a vapore)
tonno
crudo
alga
nori
avocado
cetriolo
salsa
di soia
wasabi
Per
la preparazione del riso seguire la ricetta che ho proposto in cucina
giapponese: riso a vapore.
Tagliare
a strisce il tonno, tagliare a metà il foglio di alga Nori,
stendere una metà di alga Nori sullo stoino di bambù con la parte
lucida rivolta verso il basso. Inumidire le mani con dell’acqua e
mettere sull’alga un po' di riso in uno strato sottile,
distribuendolo fino ai bordi.
Sbucciare e tagliare il cetriolo e l'avocado a striscioline e
disporli sopra il riso insieme al tonno. Poi
arrotola il rotolo creando
un lungo cono.
Il temaki è pronto.
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