Ingredienti
per 4 persone:
350
g di tagliolini
300
g di noci pesate con il guscio
qualche
foglia di basilico fresco
sale
pepe
olio
extravergine di oliva
Lavate
basilico e pestatelo in un mortaio insieme
alle
noci che avrete precedentemente sgusciate. Amalgamate il pesto
ottenuto con un pò d'olio fino
ad ottenere una crema densa, la consistenza deve essere tipo quella
del pesto. Salate e pepate. Cuocete la pasta al dente in acqua salata
e conditela con la salsa.
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