Ingredienti:
180 gr di farina
180 gr di zucchero
180 gr di burro
150 gr di marmellata di albicocche
3 uova
Fate ammorbidire il burro e lavoratelo con la frusta per 5/6 minuti fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete le uova e mescolate bene, unite la farina e lavorate l'impasto con la frusta per 10 minuti circa. Imburrate e infarinate uno stampo per torte di 26/28 cm di diametro, versate l'impasto e sopra distribuite la marmellata di albicocche a cucchiaiate. Durante la cottura la marmellata scenderà all'interno dell'impasto. Cuocere in forno per circa 35 minuti a 180 gradi.
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